Мы рассказывали, почему не следует ломать спагетти перед приготовлением. Теперь делимся советами по приготовлению такого популярного субпродукта, как печень.

Многие кулинары, готовя печень, вымачивают ее в молоке. Это делают, чтобы свиная или говяжья печень не оказалась после приготовления жесткой и горькой. Но немногие знают, что необязательно это должно быть молоко. На Pixelinform рассказали об еще одном способе - более дешевом и более простом.

После взаимодействия с молоком печень получается мягкой, нежной и вкусной. Однако опытные кулинары знают, что вымачивать печень лучше не в другой жидкости.

Дело об обычной воде. Прежде всего, продукт нужно зачистить, лишить пленочек. Затем нарезать его на кусочки среднего размера, которыми печень комфортно будет жарить.

Измельченный продукт следует сложить в глубокую миску и залить водой. Но это должна быть не простая, а соленая вода. Предварительное нахождение печени в ней сделает вкус и консистенцию будущего блюда максимально удачными.

Кроме соли, в воду можно насыпать еще немного сахара. Это придаст балансу во вкус, печень будет гораздо более аппетитной.

В жидкости продукт следует оставить на несколько часов. После этого просушиваем печень на бумажных полотенцах – и можно жарить. Также мы рассказывали об ошибках, которые допускают при приготовлении картофельного пюре .