Даже куриная грудка станет невероятно нежной: хитрый трюк приготовления

Мы рассказывали, как из обычных макарон приготовить роскошное блюдо. Теперь делимся секретом, который поможет приготовить особенно нежным куриное филе, которое обычно получается сухим.

Эта часть курицы считается особенно вкусной и диетической. Однако вареное куриное филе часто становится сухим и жестким. Вместе с ProstoWay рассказываем, как сделать вареное куриное филе мягким и сочным.

Секрет прост: добавьте во время варки несколько капель лимонного сока. Это кислый ингредиент, который поможет сберечь мясной сок и не даст мясу стать жестким.

Не бойтесь переборщить с лимонным соком: даже если вы добавите его чуть больше, чем нужно, блюдо все равно будет вкусным, а мясо – мягким и сочным. Достаточно будет одной чайной ложки на полтора литра воды, в которой варится мясо.

Чтобы приготовить сочное вареное куриное филе:

1. Выбирайте свежее или охлажденное куриное филе.

2. Залейте филе прохладной водой и поставьте на огонь.

3. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите филе 20-25 минут.

4. За 5 минут до конца варки добавьте в кастрюлю соль, перец и несколько капель лимонного сока.

Вареное куриное филе можно использовать для приготовления салатов, супов, бутербродов и других блюд. Также мы рассказывали, какую свеклу выбрать для вкуснейшего борща.