Мы рассказывали, как приготовить скандинавский картофель "Гассель" . Теперь делимся рецептом простого блюда, которое, впрочем, кажется сложным воспроизвести дома.

Речь идет об самом обычном картофеле фри. При правильном приготовлении она получается ароматная и хрустящая снаружи, а внутри кусочки остаются мягкими. Как воспроизвести любимый гарнир в домашних условиях, рассказали на портале Pixelinform .

Ингредиенты:

• Картофель

• Соль

• Сахар

• Масло

• Специи (по желанию)

Способ приготовления:

1. Тщательно моем картофель и чистим его от кожуры. Нарезаем на ровные бруски.

2. Растворим 15 г сахара и 10 г соли в 900 мл воды. Замачиваем дольки картофеля в этом растворе на 20 минут.

3. Достаем картофель из раствора. Просушиваем, выкладываем на разделочную доску и кладем в морозильную камеру на 1 час.

4. Перед жаркой разогреваем масло до 170 градусов. Жарим картофель фри в течение 5 минут.

5. Жарим картофель фри небольшими порциями, чтобы он равномерно прокалился. По желанию добавим в готовый картофель фри соль и другие специи.

Для приготовления картофеля фри лучше подойдет картофель с низким содержанием крахмала. Соус в картофель берите тот, который вам нравится. Мы рассказывали, как самостоятельно приготовить оригинальный соус .