Навіть куряча грудка стане неймовірно ніжною: хитрий трюк приготування

Ми розповідали, як зі звичайних макаронів приготувати розкішну страву. Тепер ділимось секретом, який допоможе приготувати особливо ніжним куряче філе, яке зазвчиай виходить сухим.

Ця частина курки вважається особливо смачною та дієтичною. Однак варене куряче філе часто стає сухим і жорстким. Разом із ProstoWay розповідаємо, як зробити варене куряче філе м'яким і соковитим.

Секрет простий: додайте під час варіння кілька крапель лимонного соку. Це кислий інгредієнт, який допоможе зберегти м'ясний сік і не дасть м'ясу стати жорстким.

Не бійтеся переборщити з лимонним соком: навіть якщо ви додасте його трохи більше, ніж потрібно, страва все одно буде смачною, а м'ясо - м'яким і соковитим. Достатньо буде однієї чайної ложки на півтора літри води, у якій вариться м’ясо.

Щоб приготувати соковите варене куряче філе:

1. Вибирайте свіже або охолоджене куряче філе.

2. Залийте філе холодною водою і поставте на вогонь.

3. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть філе 20-25 хвилин.

4. За 5 хвилин до кінця варіння додайте в каструлю сіль, перець і кілька крапель лимонного соку.

Варене куряче філе можна використовувати для приготування салатів, супів, бутербродів та інших страв. Також ми розповідали, який буряк обрати для найсмачнішого борщу.