Мы рассказывали, как из обычных макарон приготовить роскошное блюдо . Теперь делимся секретом, который поможет приготовить особенно нежным куриное филе, которое обычно получается сухим.

Эта часть курицы считается особенно вкусной и диетической. Однако вареное куриное филе часто становится сухим и жестким. Вместе с ProstoWay рассказываем, как сделать вареное куриное филе мягким и сочным.

Секрет прост: добавьте во время варки несколько капель лимонного сока. Это кислый ингредиент, который поможет сберечь мясной сок и не даст мясу стать жестким.

Не бойтесь переборщить с лимонным соком: даже если вы добавите его чуть больше, чем нужно, блюдо все равно будет вкусным, а мясо – мягким и сочным. Достаточно будет одной чайной ложки на полтора литра воды, в которой варится мясо.

Чтобы приготовить сочное вареное куриное филе:

1. Выбирайте свежее или охлажденное куриное филе.

2. Залейте филе прохладной водой и поставьте на огонь.

3. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите филе 20-25 минут.

4. За 5 минут до конца варки добавьте в кастрюлю соль, перец и несколько капель лимонного сока.

Вареное куриное филе можно использовать для приготовления салатов, супов, бутербродов и других блюд. Также мы рассказывали, какую свеклу выбрать для вкуснейшего борща.