Правильный способ для идеального результата

Мы рассказывали, как именно добавлять яйца в зеленый борщ, чтобы блюдо стало гораздо вкуснее. Теперь делимся лайфхаками, которые пригодятся перед Пасхой. Рассказываем, как правильно варить яйца.

Это кажется простым делом, но есть несколько нюансов, которые помогут получить идеальный результат. Есть несколько секретов, которые обеспечат нежный белок без "резинового" эффекта и равномерно желтый желток. Вместе с ProstoWay рассказываем о них.

Правильное количество воды

Залейте яйца водой так, чтобы она покрывала их на 3-6 см. Как недостаток, так и избыток воды оказывают негативное влияние на вкус и текстуру, как и на равномерность приготовления.

Секретные ингредиенты

Добавьте в воду 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку уксуса. Это поможет сохранить целостность яиц и предотвратить утечку белка, если маленькие трещинки все же появились.

Важный момент после закипания

Чтобы приготовить идеальные яйца, убавьте огонь до минимума после закипания воды. Снять кастрюлю с плиты через 1 минуту. Накройте крышкой и дайте яйцам настояться 12 минут.

Благодаря этим простым секретам вы всегда будете получать идеально вареные яйца. Также мы рассказывали, какой ингредиент нужно заменить в голубцах , чтобы их стало проще делать.