Почему тарелка "ворует" тепло у вашей еды: как на самом деле пользоваться микроволновкой

Тарелка греется, а блюдо остается холодным

Микроволновая печь дома просто незаменима. В ней можно даже подготовить капусту на голубцы. Однако большинство владельцев девайса сталкиваются со странным досадой: тарелка после нагрева горячая, а еда остается холодной.

Это происходит не потому, что микроволновка работает неправильно. На vancassotableware рассказали подробно о том, как микроволны взаимодействуют с разными материалами. И именно это ключ к тому, что греть ваши блюда нормально.

Почему печь нагревает тарелку

Дело в том, что микроволновка при работе активирует молекулы воды в пище. Именно из-за содержания влаги ваши супы и соусы нагреваются быстрее и равномернее, чем, например, пицца.

Но микроволны влияют не только на пищу — влажную посуду или содержащую минералы, она также может поглощать энергию. Потому тепло задерживается в тарелке.

Вы могли заметить, что разные тарелки по-разному ведут себя при нагреве. Это зависит от характеристик материала и даже того, как посуда была изготовлена. В частности, некоторые виды глазури, позволяющие сделать яркую, текстурированную тарелку, могут содержать оксиды нагреваемых металлов.

Обычно фарфор плотнее, чем керамика, поэтому она считается лучшей для микроволновок. Но она тоже может нагреваться, если посуда имеет металлическую отделку или глазурь.

Лучшие материалы для нагрева в микроволновке:

• Толстый фарфор — не пористый, поэтому не поглощает воду.

• Стекло — как правило, холоднее керамики.

• Некоторые виды пластика – подойдет пластик без бисфенола А.

• Керамика – если это непористая керамическая посуда высокого качества.

Чтобы тепло оставалось в еде, а не в посуде, нужно обращать внимание на тарелку. Тогда вы не будете обжигать пальцы. Также мы рассказывали, как пробка поможет хранить фрукты.