Даже дешевая рыба будет невероятно вкусной: интересный способ приготовления (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как вкусно приготовить печень. Весь секрет в соусе просто как для следующего рецепта.

На ProstoWay рассказали, как приготовить тушеную рыбу в томате с луком и морковью. Ее можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном, как закуску. Так любая, даже самая бюджетная рыбка, получится нереально вкусной.

Ингредиенты:

• Судак (минтай) – 500 г

• Морковь – 1 шт

• Лук репчатый – 1 шт

• Томатная паста - 2 стол. ложки

• Соль по вкусу

• Растительное масло – 50 мл

Способ приготовления:

1. Для блюда подойдет филе судака или любой рыбы с небольшим количеством костей. Лучше если рыба не будет очень хорошо держать форму, а в процессе приготовления распадется на небольшие кусочки.

2. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем к нему лук и обжариваем до лёгкого золотистого цвета.

3. Морковь чистим и натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Когда лук станет золотистым, добавляем морковь в сковороду. Обжариваем вместе еще 3-5 минут.

4. Рыбное филе моем, просушиваем на бумажных салфетках. Нарезаем небольшими кусочками.

5. Добавляем рыбу в сковороду к овощам. Обжариваем все вместе почти до готовности рыбы – обычно это занимает около 10-15 минут.

6. Можно накрыть крышкой. В процессе солим блюдо. Возможно, вы хотите добавить свои любимые приправы к рыбе.

7. Добавляем томатную пасту. В этом рецепте ее можно заменить помидорами в собственном соку, свежими помидорами или кетчупом. Если это все же томатная паста – следим, чтобы она обжарилась.

8. Перемешиваем блюдо и накрываем крышкой. Тушим на минимальном огне еще 5-7 минут.

Рыбка получается очень вкусной. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить баклажаны.