Мы делились рецептом вкусной намазки из сельди . Теперь рассказываем, как вкусно засолить скумбрию.

Рецептом поделились на портале "Школа Жизни" . Это идеальная рыбка к картошке, получается аппетитно.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 штука

• вода – 300 мл

• соль – 2 ст.л

• сахар – 1 ст.л

• перец горошком – 5-8 горошин

• лавровый лист – 1 шт

• горчица обыкновенная (столовая) – 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Скумбрию в немного размороженном виде обрабатываем на филе и нарезаем кусочками. Ширина кусочка должна составлять примерно 2-2,5 см.

2. Оставляем кусочки рыбы в стороне – пусть размораживаются дальше. Для маринада наливаем воду в кастрюльку, добавляем соль, сахар и специи.

3. Также кладем тот же ингредиент, который делает рыбку божественной. Это обычная столовая горчица. Хорошо перемешиваем и ставим на плиту.

4. Когда закипит – выключаем огонь и остужаем до комнатной температуры. Рассол получается мутный из-за горчицы, но на вкус рыбки это никак не повлияет.

5. Заливаем кусочки филе остывшим рассолом, они должны быть полностью погружены в жидкость. Прикрываем крышкой и убираем в холодильник.

Через день можно снимать пробу. Также мы делились рецептом вкусного салата .