Этих оладий можно приготовить гору за раз: невероятные английские крампеты (РЕЦЕПТ)

Мы делились рецептом яркого новогоднего салата. Теперь, ко Дню оладий рассказываем, как приготовить вкусные английские оладьи - крампеты.

Они чем-то напоминают привычные для украинцев оладьи, но есть и отличия. Благодаря дрожжевому тесту и еще некоторым деталям приготовления это действительно уникальное блюдо, которое украсит любой стол. Рецептом поделились на BBC.

Ингредиенты:

• Мука – 300 г

• Растворимые дрожжи – 2 пакетика на 7 г

• Сахарная пудра – 1 ч. ложка

• Теплое молоко – 350 мл

• Теплая вода – 150-200 мл

• Сода – полчайной ложки

• соль - 1 ч. ложка

• Масло

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем муку и дрожжи. Растворим сахар в теплом молоке и вливаем в муку. Вымешиваем до однородности.

2. Накрываем тесто и оставляем не менее 20 минут. Смешиваем соду и соль с теплой водой, постепенно вбиваем ее в тесто. Перестаем, когда тесто достигнет консистенции густой сметаны.

3. Снова накрываем тесто и оставляем на 20 минут. Смазываем маслом сковороду и кольца металлические для обжаривания. Разогреваем сковороду с колечками.

4. Тогда вливаем несколько ложек теста в каждое кольцо. Через несколько минут начнут появляться пузырьки на тесте.

5. Когда поверхность теста также схватится, осторожно переворачиваем крампеты. Тоже обжариваем.

Крампеты подаются горячими, с маслом, сливками, джемом, фруктами и т.д. Также мы делились рецептом вкусных овощных оладий.