Ужин на всю семью: нереально вкусный картофельный салат (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как приготовить картофельные латкесы – блюдо еврейской кухни. Теперь делимся рецептом необычного салата.
В представлении большинства людей салат – это что-то легкое, и что скорее выступает дополнением к пище. На портале shefkuhar.com.ua рассказали, как приготовить сытный салат из картофеля с луковой заправкой. Он легко может стать обедом или ужином.
Ингредиенты:
-
Картофель - 500 г
-
Бекон – 100 г
-
Лук – 1 шт
-
Сахар – 1 ст. ложка (без верха)
-
Соль - 1/2 чайных ложки
-
Семена сельдерея – 1/2 чайных ложки
-
Сухая горчица – 1/2 чайных ложки
-
Перец – 1/4 чайных ложки
-
Вода – 2/3 стакана
-
Уксус – 1-2 ст. ложки
Способ приготовления:
-
Отвариваем картофель и нарезаем. Главное – правильно сварить картофель, чтобы он не рассыпался, а сохранил свою форму.
-
Лук и бекон обжариваем. Это делается по такой последовательности: сначала на сковороде слегка обжаривается бекон, а затем на вытопившемся жире обжаривается лук. Соус приобретает аромат мяса.
-
К луку добавляем муку, сахар, соль, семена сельдерея, горчицу и перец. Доливаем тонкой струйкой воду. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
-
Добавляем уксус, размешиваем и прогреваем 1-2 минуты. Пробуем.
-
Картофель с беконом добавляем в сковороду к луку. Тщательно перемешиваем.
Выходит очень вкусно и очень сытно. Также мы рассказывали, как запечь картошку во французском стиле.