Мы рассказывали, как приготовить пикантную азиатскую картофельную соломку . Еще один вариант гарнира на Китайский новый год – вкусный аппетитный картофель кусочками. Она точно понравится Зеленому Дракону и он отблагодарит вас.

Рецептом поделились на "1000.menu" . Она острая, пикантная и очень аппетитная.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г

• Лук репчатый – 80 г

• Сладкий перец – 120 г

• Растительное масло – 60 мл

• Имбирь – 20 г

• Чеснок – 15 г

• Соевый соус – 20 мл

• Кетчуп (томатный) – 40 мл

• Вода – 150 мл

• Перец чили (порошок) – 10 г

• Кукурузная мука – 10 г

• Сахар – 5 г

• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Очищаем, моем и нарезаем картофель соломкой. Наливаем масло на сковороду, нагреваем и выкладываем картофель. Обжариваем до золотистости, помешивая.

2. Очищаем и мелко нарезаем чеснок. Очищаем и нарезаем кубиками имбирь.

3. Вынимаем картофель на бумажное полотенце, а на остатках масла обжариваем чеснок и имбирь. Очищаем и нарезаем лук крупно. Выкладываем в сковороду и продолжаем жарить до прозрачности.

4. Очищаем от семян, моем и обсушиваем болгарский перец. Нарезаем его большими кусочками и отправляем за луком. Жарим еще пару минут.

5. Добавляем соль, сахар, измельченный перец чили, соевый соус, томатный кетчуп и немного воды. Выкладываем картофель в соус с овощами.

6. Разводим кукурузную муку небольшим количеством воды и наливаем в сковороду. Доводим до кипения и тушим пару минут, пока соус не загустеет.

Подается такой картофель в горячем или теплом виде. Можно есть самостоятельно, в китайской кухне блюдо дополняют еще гарниром из риса. Также мы рассказывали, как из рисовой муки приготовить вкусный десерт .