Ми розповідали, як приготувати скандинавську картоплю “Гассель” . Тепер ділимось рецептом простої страви, яку, втім, видається складним відтворити вдома.

Річ йде про звичайнісіньку картоплю фрі. При правильному приготуванні вона виходить ароматна і хрумка зовні, а всередині шматочки залишаються м’якими. Як відтворити улюблений гарнір в домашніх умовах, розповіли на порталі Pixelinform .

Інгредієнти:

• Картопля

• Сіль

• Цукор

• Олія

• Спеції (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Ретельно миємо картоплю та чистимо її від шкірки. Нарізаємо на рівні бруски.

2. Розчиняємо 15 г цукру та 10 г солі в 900 мл води. Замочуємо часточки картоплі в цьому розчині на 20 хвилин.

3. Дістаємо картоплю з розчину. Просушуємо, викладаємо на обробну дошку та кладемо в морозильну камеру на 1 годину.

4. Перед смаженням розігріваємо олію до 170 градусів. Смажимо картоплю фрі протягом 5 хвилин.

5. Смажимо картоплю фрі невеликими порціями, щоб вона рівномірно прожарилась. За бажанням додамо до готової картоплі фрі сіль та інші спеції.

Для приготування картоплі фрі краще підійде картопля з низьким вмістом крохмалю. Соус до картоплі беріть той, який вам подобається. Ми розповідали, як самотужки приготувати оригінальний соус .