Фантастическое сытное блюдо на всю семью: как приготовить Яворивский пирог (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкусный картофельный рулет. Теперь делимся рецептом еще одного замечательного сытного блюда.

Этот Яворивский пирог – классическое блюдо украинской кухни. Как его приготовить, рассказали на портале Евгения Клопотенко.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного дрожжевого теста (+ 2 ст. л. муки для подпила)

  • 1 стакан гречихи

  • 8 картофелин

  • 2 небольшие луковицы (или 1 большая)

  • 160 г твердого сыра

  • 2 яйца (1 – для смазки)

  • 4 ст. л. масла

  • соль и перец

Способ приготовления:

  • Варим 1 стакан гречихи до полуготовности. Отвариваем 8 картофелин до готовности в подсоленной воде и разминаем пестиком.

  • Нарезаем 2 луковицы мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки.

  • Смешиваем в миске картофель, обжаренный лук, полуготовую гречку и 1 яйцо. Добавляем творог, нарезанный небольшими кубиками. Солим, перчим и перемешиваем.

  • Раскатываем 2/3 теста на присыпанной мукой доске в длинный пласт. Выкладываем тесто в форму, чтобы оно покрывало дно и бока. Выкладываем начинку и разравниваем.

  • Раскатываем 1/3 оставшуюся часть теста в тонкий пласт по размерам формы и накроем пирог. Защипываем края пирога, скрепив тесто, выходившее за пределы формы, с верхним пластом теста.

  • Смазываем пирог яйцом. Запекаем яворовский пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Яворовский пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие галушки с начинкой.