Интересная и аппетитная овощная закуска

Мы рассказывали, как приготовить особенно аппетитный картофельный салат . Если же вы ищете разные вариации овощных закусок, обратите внимание на следующий рецепт.

Такого салатика можно приготовить сразу больше и поставить в холодильник – на следующий день закуска станет еще интереснее по вкусу. Можно есть самостоятельно или подавать как гарнир. Рецептом поделились на портале "Советница" .

Ингредиенты:

• 800 г свеклы (сырых)

• 2 средние луковицы

• 3 маринованные огурца

• 100 мл рассола от огурцов

• 1 большой зубчик чеснока

• 1/3 чайной ложки соли

• черный молотый перец

• масло

Способ приготовления:

1. Натираем свеклу и огурцы соломкой. Нарезаем лук полукольцами.

2. Разогреваем немного масла в сковороде. Выкладываем на раскаленное масло лук и жарим до румяности.

3. Добавляем к луку свеклу и тушим до готовности под крышкой, помешивая. Это займет около 10-15 минут.

4. Выкладываем в сковороду огурцы и вливаем рассол. Тушим вместе 3 минуты. Выжимаем чеснок, солим, перчим и перемешиваем.

5. Тушим вместе 1 минуту. Снимаем салат с огня и даем ему полностью остыть. Подаем к столу.

Закуска получается особенно ароматная, специи по этому способу приготовления раскрываются максимально. Также мы рассказывали, как приготовить салат Киевский .