Очень эффектная праздничная закуска

Мы рассказывали, как испечь на Пасху аппетитный кулич. Но, кроме нее, на праздничном столе должны стоять и другие блюда. Делимся интересным вариантом праздничной закуски.

Конечно, главное внимание уделяется виду блюда, но и его вкус на высоте. Как приготовить салат "Пасхальное яйцо", рассказали на портале smachno.ua .

Ингредиенты:

• Печень трески – 100 г

• Вареный картофель - 3 шт.

• Яйца – 4 шт.

• Луковица – 1 шт.

• Уксус столовый – 1 ст. л.

• Оливки без косточки – 10-15 шт.

• Соленый огурец – 1 шт.

• Майонез – 5 ст. л.

• Тертый сыр – 100 г

• Соль, перец

• Вареная морковь - 1 шт.

• Вареные желтки – 2 шт.

• Зелень петрушки – 4 веточки

• Оливка или горошина перца – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Чистим лук. Режем ее тонкими кольцами. Сливаем кипятком на дуршлаге.

2. Перекладываем лук в небольшой сосуд. Добавляем по щепотке соли и перца. Заливаем уксусом на 10-15 минут.

3. Сливаем жидкость из печени трески. Разминаем печень вилкой.

4. Чистим вареный картофель. Натираем ее на грубой терке. Разминаем вареные яйца вилкой в отдельном сосуде.

5. Мелко рубим оливки ножом. Режем соленый огурец тонкой соломкой.

6. Выкладываем продукты на сервировочное блюдо слоями, формируя яйцо. Слегка солим, перчим и промазываем майонезом каждый слой.

7. Первым слоем выкладываем половину картофеля. Вторым слоем – половину яиц.

8. Третьим слоем – печень трески с оливками и огурцом. Четвертым слоем – лук, из которого сливаем уксус.

9. Пятым слоем – оставшиеся яйца. Последним слоем – равномерно распределяем картофель.

10. Окончательно придаем блюду форму пасхального яйца. Слегка промазываем майонезом по всей плоскости.

11. Посыпаем верх и бока тертым сыром. Чистим вареную морковь. Вырезаем из части морковки фигурное "крылышко" и "носик" для "цыпленка". Нарезаем оставшуюся морковку цветочками.

12. Толчем желтки вилкой. Выкладываем на салат, формируя силуэт цыпленка. Добавляем "носик", "крылышко" и "глазок" - кусочек оливки или перчину.

13. Раскладываем "цветочки" из моркови. Слегка солим украшение.

Можно использовать не этот вариант украшения, а применить фантазию и выложить "писанку" так, как нравится. Также мы делились рецептом нарядного картофельного гарнира.