Дуже ефектна святкова закуска

Ми розповідали, як спекти на Великдень апетитну паску. Але, окрім неї, на святковому столі повинні стояти й інші страви. Ділимось цікавим варіантом святкової закуски. 

Звісно, головна увага приділяється вигляду страви, але й її смак на висоті. Як приготувати салат "Пасхальне яйце", розповіли на порталі smachno.ua .

Інгредієнти:

• Печінка тріски - 100 г

• Варена картопля - 3 шт.

• Яйця - 4 шт.

• Цибулина - 1 шт.

• Оцет столовий - 1 ст. л.

• Оливки без кісточки - 10-15 шт.

• Солоний огірок - 1 шт.

• Майонез - 5 ст. л.

• Тертий сир - 100 г

• Сіль, перець

• Варена морква - 1 шт.

• Варені жовтки - 2 шт.

• Зелень петрушки - 4 гілочки

• Оливка або горошина перцю - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чистимо цибулю. Ріжемо її тонкими кільцями. Зливаємо окропом на друшляку.

2. Перекладаємо цибулю у невелику посудину. Додаємо по дрібці солі і перцю. Заливаємо оцтом на 10-15 хвилин.

3. Зливаємо рідину з печінки тріски. Розминаємо печінку виделкою.

4. Чистимо варену картоплю. Натираємо її на грубій тертці. Розминаємо варені яйця виделкою в окремій посудині.

5. Дрібно січемо оливки ножем. Ріжемо солоний огірок тонкою соломкою.

6. Викладаємо продукти на сервірувальний таріль шарами, формуючи яйце. Злегка солимо, перчимо і промащуємо майонезом кожен шар.

7. Першим шаром викладаємо половину картоплі. Другим шаром – половину яєць.

8. Третім шаром – печінку тріски з оливками та огірком. Четвертим шаром – цибулю, з якої зливаємо оцет.

9. П'ятим шаром – яйця, які залишились. Останнім шаром – рівномірно розподіляємо картоплю.

10. Остаточно надаємо страві форми пасхального яйця. Злегка промащуємо майонезом по всій площині.

11. Посипаємо верх і боки тертим сиром. Чистимо варену моркву. Вирізаємо з частини морквини фігурне “крильце” і “носик” для “курчати”. Нарізаємо решту морквини квіточками.

12. Товчемо жовтки виделкою. Викладаємо на салат, формуючи силует курчати. Додаємо “носик”, “крильце” і “вічко” – шматочок оливки або перчину.

13. Розкладаємо “квіточки” з моркви. Злегка солимо оздобу.

Можна використовувати не цей варіант прикраси, а застосувати фантазію та викласти “писанку” так, як подобається. Також ми ділились рецептом ошатного картопляного гарніру.