Японское блюдо из картофеля: такой лепешкой наестся вся семья (РЕЦЕПТ)
Выходит сытно и нереально вкусно
Мы рассказывали, как приготовить вкуснейший картофель “Карбонара” по рецепту Эктора Хименеса-Браво. Теперь делимся рецептом аппетитной и сытной картофельной лепешки.
Как пишут на портале "1 минута" , это японское блюдо. Она очень просто готовится, а результат получается просто выше всяческих похвал. Блюдо сытное, ароматное и очень удачное. Легко приготовить перекус для всей семьи.
Ингредиенты:
-
Молоко – 90 мл
-
Соль – 1/8 ч. л.
-
Мука пшеничная – 150 г
-
Сливочное масло – 1 ст. л.
-
Картофель – 2 шт.
-
Крошка жареного бекона – 2 ст. л.
-
Лук репчатый – 6 г
-
Майонез – 1 ст. л.
-
Сыр моцарелла – по вкусу
Способ приготовления:
-
Смешиваем в глубокой миске молоко, соль и муку. Добавляем растопленное сливочное масло (можно заменить растительным маслом) и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
-
Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на 30 минут. В это время отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности.
-
Разминаем отварной картофель вилкой. Смешиваем в отдельной тарелке крошку жареного бекона с измельченным луком, ставим в микроволновку на 30 секунд.
-
Добавляем бекон с луком, майонез в картофельное пюре и тщательно перемешиваем. Раскатываем охлажденное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в большой круглый пласт.
-
Выкладываем половину моцареллы на тесто, не доходя до краев. Сверху кладем картофельное пюре и равномерно его разравниваем.
-
Распределяем на картофель оставленный творог. Защелкиваем края теста, поднимая по кругу "гармошкой".
-
Плотно зажимаем и разравниваем складки. Вращаем заготовку на другую сторону и слегка раскатываем скалкой.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Смазываем сырно-картофельную лепешку маслом и жарим до золотистости. Готовим под крышкой на среднем огне с обеих сторон.
Готовые лепешки можно смазать маслом и посыпать зеленью – так будет еще ароматнее. Также мы рассказывали, как готовить картофельные книдли.
