Пасочки получаются необыкновенно вкусными

Мы рассказывали, как приготовить паску по старинному закарпатскому рецепту . Однако, если у вас нет немалого количества времени на опару и тесто, предлагаем испечь творожную паску, которую можно приготовить полностью всего за час.

Рецептом поделились на украинском ютуб-канале Food Good . И он максимально прост – не нужно ни долго вымешивать тесто, ни ждать, пока оно взойдет. Паска без опары и дрожжей, а все равно необыкновенно вкусная.

Ингредиенты:

• 200 г сыра

• 2 яйца

• 100 г сахара

• 100 г сливочного масла

• 1 лайм или лимон

• 160 г муки

• 10 г разрыхлителя

• 50 - 75 г цукатов (орехов, изюма)

Способ приготовления:

1. Просеиваем 160 г муки и смешиваем их с 10 г разрыхлителя. Добавляем в глубокую миску 200 г сыра любого процента жирности, 100 г сахара, 2 яйца, цедру одного лимона.

2. Перемешиваем, вливаем 100 г растопленного сливочного масла и сок одного выжатого лимона. Перемешиваем вилкой, а затем пробиваем массу погружным блендером, чтобы избавиться от крупинок сыра.

3. Добавляем 50 г цукатов (орехов, изюма). Вводим просеянную муку в несколько этапов, хорошо перемешивая.

4. Замешиваем тесто и выкладываем его в формы, заполняя их на две трети.

5. Стучим формами по столу, чтобы убрать возможные пузыри воздуха. Разравниваем тесто мокрой ложкой.

6. Ставим паски в разогретую до 160°C духовку и выпекаем 55 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

После того, как паски остынут, можно их украшать по своему вкусу. К примеру, мы делились рецептом удачной глазури .