Пасочки виходять надзвичайно смачними

Ми розповідали, як приготувати паску за старовинним закарпатським рецептом . Однак, якщо у вас немає чималої кількості часу на опару та тісто, пропонуємо спекти сирну паску, яку можна приготувати повністю всього за годину.

Рецептом поділились на українському ютуб-каналі Food Good . І він максимально простий - не потрібно ні довго вимішувати тісто, ні чекати, доки воно зійде. Паска без опари і дріжджів, а все одно надзвичайно смачна.

Інгредієнти:

• 200 г сиру

• 2 яйця

• 100 г цукру

• 100 г вершкового масла

• 1 лайм або лимон

• 160 г борошна

• 10 г розпушувача

• 50 - 75 г цукатів (горіхів, родзинок)

Спосіб приготування:

1. Просіюємо 160 г борошна і змішуємо їх з 10 г розпушувача. Додаємо до глибокої миски 200 г сиру будь-якого відсотка жирності, 100 г цукру, 2 яйця, цедру одного лимона.

2. Перемішуємо, вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла і сік одного вичавленого лимона. Перемішуємо виделкою, а потім пробиваємо масу занурювальним блендером, щоб позбутися крупинок сиру.

3. Додаємо 50 г цукатів (горіхів, родзинок). Вводимо просіяне борошно в кілька етапів, добре перемішуючи.

4. Замішуємо тісто і викладаємо його у форми, заповнюючи їх на дві третини. 

5. Стукаємо формами по столу, щоб прибрати можливі бульки повітря. Розрівнюємо тісто мокрою ложкою.

6. Ставимо паски в розігріту до 160°C духовку і випікаємо 55 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Після того, як паски охолонуть, можна їх прикрашати на свій смак. Приміром, ми ділились рецептом вдалої глазурі .