Классическая белковая глазурь: для самых красивых пасок (РЕЦЕПТ)

Этот рецепт глазури базовый и простой

Мы делились рецептом замечательной закарпатской паски. Традиционно ее не покрывают глазурью, однако при желании это можно сделать.

Белковую глазурь с сахарной пудрой можно с помощью современных девайсов приготовить очень легко и быстро. Рецептом поделились на портале SHUBA .

Ингредиенты:

• Сахарная пудра – 100 г

• Яичный белок – 1 шт.

• Лимонная кислота – 2 г

Способ приготовления:

1. Охлаждаем яйцо (желательно в холодильнике). Отделяем белок от желтка.

2. Взбиваем миксером белок. Сначала сбиваем на небольшой скорости, а затем на большой.

3. Постепенно добавляем, постоянно взбивая, лимонную кислоту и сахарную пудру. Глазурь должна стать белой, достаточно густой и не стекать, тем более не скрапывать с ложки.

4. Сразу же, пока глазурь не застыла, намазываем ею паски. Украшаем декоративной посыпкой и прочими украшениями по желанию.

Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком. Также мы делились рецептом итальянской паски "Коломбо".