Если надоели куличи: этот творожный кекс приготовит даже ребенок (РЕЦЕПТ)

Прекрасная альтернатива обычным ремням

Мы делились рецептом роскошной паски. Если же куличи вам надоели, предлагаем приготовить отличный творожный кекс. Он станет прекрасной альтернативой обычным ремням.

Рецептом поделились на портале SHUBA . Этот пышный творожный кекс с ягодами и миндалем станет отличным дополнением к любому чаепитию, не только на Пасху.

Ингредиенты:

• 400 г пшеничной муки

• 200 г сливочного масла (73%)

• 200 г сахара

• 10 г ванильного сахара

• 10 г разрыхлителя

• 3 куриных яйца

• 300 г кисломолочного творога

• 1 лимон

• 50 г миндаля

• 150 г ягод (замороженных или свежих)

• 20 г сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте яйца и творог, и продолжайте взбивать до однородной массы.

2. Из лимона натрите цедру и выжмите сок. Миндаль измельчите ножом.

3. Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте в масляную смесь цедру, лимонный сок, миндаль и муку. Замесите однородное тесто.

4. Смажьте маслом форму для кольцевого кекса. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху разложите 1/3 часть ягод.

5. Чередуйте слои теста и ягод, завершая тестом. Выпекайте кекс в разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут до золотистого цвета. Дайте кексу остыть в форме, затем переверните его на поднос.

Украсьте кекс сахарной пудрой или глазурью по вкусу. Кстати, можно использовать глазурь к паске. Мы как раз делились удачным рецептом.