Прекрасная альтернатива обычным ремням

Мы делились рецептом роскошной паски . Если же куличи вам надоели, предлагаем приготовить отличный творожный кекс. Он станет прекрасной альтернативой обычным ремням.

Рецептом поделились на портале SHUBA . Этот пышный творожный кекс с ягодами и миндалем станет отличным дополнением к любому чаепитию, не только на Пасху.

Ингредиенты:

• 400 г пшеничной муки

• 200 г сливочного масла (73%)

• 200 г сахара

• 10 г ванильного сахара

• 10 г разрыхлителя

• 3 куриных яйца

• 300 г кисломолочного творога

• 1 лимон

• 50 г миндаля

• 150 г ягод (замороженных или свежих)

• 20 г сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте яйца и творог, и продолжайте взбивать до однородной массы.

2. Из лимона натрите цедру и выжмите сок. Миндаль измельчите ножом.

3. Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте в масляную смесь цедру, лимонный сок, миндаль и муку. Замесите однородное тесто.

4. Смажьте маслом форму для кольцевого кекса. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху разложите 1/3 часть ягод.

5. Чередуйте слои теста и ягод, завершая тестом. Выпекайте кекс в разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут до золотистого цвета. Дайте кексу остыть в форме, затем переверните его на поднос.

Украсьте кекс сахарной пудрой или глазурью по вкусу. Кстати, можно использовать глазурь к паске. Мы как раз делились удачным рецептом.