Самое вкусное мясо для салатов и бутербродов: идеальный рецепт апетитной вырезки (ВИДЕО)

Мясо по этому рецепту получается просто замечательное

Мы рассказывали, как приготовить целый ужин "ленивым" способом – нужно просто сложить все в кастрюлю и забыть. Теперь делимся рецептом вкуснейшего запеченного мяса.

Такое мясо очень вкусно порезать тоненько и положить на бутерброд или накрошить в салат. Рецептом поделилась автор кулинарного блога Евгения Карпа . Понадобится особое мясо – телячья вырезка, или часть, которая так и называется “ростбиф”.

Ингредиенты:

• мясо

• масло

• соевый соус

• кинза

• чеснок

• красный лук

• перец чили

• лавровый лист

• ароматный перец

• семена кориандра

Способ приготовления:

1. Зачищаем мясо. Обрезаем пленки. Смазываем со всех сторон растительным маслом. Солим.

2. На очень разогретой сковороде без масла обжариваем мясо со всех сторон. Переводим в предварительно разогретую духовку. Запекаем мясо 10–15 мин при 200 градусах и еще 10–15 мин на 160.

3. Время приготовления зависит от размера куска. Если передержите, мясо будет вкусным, но не розовым.

4. Пока мясо в духовке готовим маринад. Крошим чили и лук, разминаем вместе. Добавляем другие компоненты и сразу перемешиваем.

5. Маринадом заливаем горячее мясо сразу после духовки. Плотно заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на ночь.

Утром счищаем маринад и тоненько нарезаем. Также мы делились рецептом вкусной кабачковой запеканки.