Приготовьте к празднику невероятно красивый салатный торт с грибами — его рецепт точно все будут спрашивать! (ВИДЕО)

Рецепты
София Мельник

София Мельник

Редактор ленты новостей

Как приготовить слоеный салат-торт – пошаговый рецепт с курицей и сыром.
Что приготовить вместо Оливье – рецепт многослойного салата с шампиньонами. Фото: коллаж Хочу!

Приготовление займет немного времени, но результат того стоит!

Если к своему особому празднику вместо надоевших “Оливье” и “Крабового салата” вы хотите приготовить что-то действительно необычное, рекомендуем попробовать салат “Сказка” с грибами и перепелиными яйцами. Или же попробуйте повторить этот вкусный и яркий многослойный салат-торт 😋

Это сытное блюдо с курицей, грибами и черносливом обладает непревзойденным вкусом, а его внешний вид моментально делает салат главным украшением стола! 😍 Рецептом делимся далее вместе с фуд-блогершей VD Necrasova.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Куриные бедра без кости — 4 шт. (отварные в подсоленной воде) или куриное филе (но оно не такое сочное, поэтому лучше всё-таки брать бедра)

  • Шампиньоны — 350 г

  • Морковь — 1 шт. (средняя)

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Чернослив — 150 г

  • Яйца отварные — 6 шт.

  • Твёрдый сыр — 150 г

  • Зелёный лук — 1 пучок (это около 50 г)

  • Майонез — по вкусу (для хорошего промазывания слоев потребуется примерно 200–250 г)

Приготовление:

  1. Грибы нарезаем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем мелкими кубиками.

  2. Ставим на плиту две сковороды — так овощи и грибы приготовятся одновременно. В каждую наливаем немного растительного масла.

  3. В одну сковороду выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности. Он должен стать мягким и ароматным, но следите, чтобы не подгорел.

  4. Во вторую сковороду выкладываем шампиньоны и обжариваем их до полного испарения влаги и появления легкого золотистого оттенка. (Несколько красивых кусочков грибов стоит отложить для украшения).

  5. К прозрачному луку добавляем натертую морковь, перемешиваем и обжариваем вместе до мягкости и красивого аппетитного цвета.

  6. Перекладываем грибы и овощи в отдельные тарелки до полного остывания (горячие ингредиенты добавлять в салат нельзя — они расплавят майонез и испортят вид блюда).

  7. Остывшее куриное мясо нарезаем небольшими кубиками; мягкий вымытый чернослив без косточек — кусочками; отварные и охлажденные яйца натираем на крупной терке; зеленый лук мелко нарезаем — это будет финальный слой, который придаст салату свежести и яркого цвета, а твёрдый сыр натираем на мелкой терке.

  8. Теперь собираем салат: на широкую тарелку ставим кулинарное кольцо. На дно наносим 1–2 ложки майонеза и размазываем тонким слоем — это поможет нижнему слою курицы лучше держаться.

  9. Формируем слои в следующей последовательности:
    ✔️ нарезанные куриные бедра — выкладываем, выравниваем, хорошо прижимаем ложкой, смазываем небольшим количеством майонеза;
    ✔️ натертые яйца — так же равномерно выкладываем их, уплотняем, можно чуть-чуть подсолить, смазываем тонким слоем майонеза;
    ✔️овощно-грибная начинка — в отдельной миске сначала смешиваем обжаренные грибы, морковь с луком, а также чернослив, солим и перчим по вкусу, всё хорошо перемешиваем и выкладываем в качестве третьего слоя, который сверху накрываем тонкой сеткой из майонеза;
    ✔️ сыр — выкладываем и добавляем чуть-чуть майонеза;
    ✔️ последний слой — это зеленый лук, выкладываем его щедро, чтобы он полностью покрыл остальные ингредиенты, и кладем на него несколько кусочков поджаренных грибов, чтобы получить вау-эффект от вида салата!

Автор рецепта советует готовить такой салат к празднику с вечера, чтобы он «переночевал» в холодильнике. Так все слои хорошо пропитаются, и салат-торт с грибами будет лучше держать форму. Кулинарное кольцо снимайте непосредственно перед подачей.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Также узнайте, как приготовить вкусный и сытный салат без майонеза. В его основе всего 4 ингредиента и невероятно вкусный и ароматный соус.