Приготуйте на свято неймовірної краси салатний торт із грибами — його рецепт точно усі питатимуть! (ВІДЕО)

Рецепти
Софія Мельник

Софія Мельник

Редакторка стрічки новин

Як приготувати листковий салат-торт — покроковий рецепт з куркою та сиром
Що приготувати замість Олів'є — рецепт багатошарового салату з печерицями. Фото: колаж Хочу!

З приготуванням доведеться трошки заморочитися, але результат того вартий!

Якщо до свого особливого свята замість обридлих “Олів’є” та “Крабового салату” ви хочете приготувати щось дійсно незвичайне, рекомендуємо спробувати салат “Казка” з грибами та перепелиними яйцями. Або ж спробуйте повторити цей смачний та яскравий багатошаровий салат-торт 😋

Ця ситна страва з куркою, грибами та чорносливом має неперевершений смак, а її вигляд моментально робить салат головною окрасою столу! 😍 Рецептом ділимось далі разом із фуд-блогеркою VD Necrasova.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
Related video

Інгредієнти:

  • Курячі стегна без кістки — 4 шт. (відварені у підсоленій воді) або куряче філе (але воно не таке соковите, тому краще брати все-таки стегна)

  • Печериці — 350 г

  • Морква — 1 шт. (середня)

  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.

  • Чорнослив — 150 г

  • Яйця відварені — 6 шт.

  • Твердий сир — 150 г

  • Зелена цибуля — 1 пучок (це близько 50 г)

  • Майонез — собі до смаку (на достатнє промазування шарів потрібно приблизно 200–250 г)

Приготування:

  1. Гриби нарізаємо невеликими шматочками, моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

  2. Ставимо на плиту дві сковороди — так овочі та гриби приготуються одночасно. На кожну наливаємо трохи олії.

  3. В одну сковороду викладаємо цибулю й обсмажуємо її до прозорості. Вона має стати м’якою та ароматною, але стежте, щоб не підгоріла.

  4. У другу сковороду викладаємо печериці й обсмажуємо їх до повного випаровування вологи та легкої золотавості. (Кілька гарних шматочків грибів варто відкласти для прикрашання).

  5. До прозорої цибулі додаємо натерту моркву, перемішуємо та обсмажуємо разом до м’якості й красивого апетитного кольору.

  6. Перекладаємо гриби та овочі в окремі тарілки до повного охолодження (гарячі інгредієнти додавати в салат не можна — вони розплавлять майонез і зіпсують вигляд страви).

  7. Охолоджене куряче м’ясо нарізаємо невеликими кубиками; м’який вимитий чорнослив без кісточок — шматочками; відварені й охолоджені яйця натираємо на великій тертці; зелену цибулю дрібно нарізаємо — це буде фінальний шар, який додасть салату свіжості та яскравого кольору, а твердий сир натираємо на дрібній тертці.

  8. Тепер збираємо салат: на широку тарілку ставимо кулінарне кільце. На дно нанесемо 1-2 ложки майонезу та розмазуємо тонким шаром — це допоможе нижньому шару курки краще триматися.

  9. Формуємо шари у такій послідовності:
    ✔️ нарізані курячі стегна — викладаємо, рівняємо, добре притискаємо ложкою, змащуємо невеликою кількістю майонезу;
    ✔️ натерті яйця — так само рівномірно їх накладаємо, ущільнюємо, можна трішечки підсолити, змащуємо тонким шаром майонезу;
    ✔️ овочево-грибна начинка — в окремій мисці спершу з’єднуємо обсмажені гриби, моркву з цибулею, а також чорнослив, солимо і перчимо собі до смаку, все гарно перемішуємо та викладаємо як третій шар, який зверху накриваємо тоненькою сіточкою з майонезу;
    ✔️ сир — викладаємо і додаємо трішечки майонезу;
    ✔️ останній шар — це зелена цибуля, накладаємо її щедро, щоб повністю прикрила собою решту інгредієнтів, і кладемо на неї кілька шматочків підсмажених грибів, щоб отримати вау-ефект від вигляду салату!

Авторка рецепта радить до свята готувати такий салат звечора, аби він “переночував” у холодильнику. Так усі шари гарно просочаться і торт-салат із грибочками буде краще тримати форму. Кулінарне кільце знімайте безпосередньо перед подачею.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Також дізнавайтеся, як приготувати смачний та ситний салат без майонезу. В його основі — всього 4 інгредієнти та неймовірно смачний та ароматний соус.