Ми розповідали, які продукти не варто класти в піцу, щоб вас не проклинали італійці. Тепер ділимось порадами щодо приготування соковитих та пишних котлет.
Щоб страва вийшла справді смачною, важливо її правильно приготувати. На Pixelinform поділились деякими секретами, які дозволять посмажити надзвичайно смачні котлети.
Як та навіщо додавати у котлети чай
Чай у приготуванні котлети використовують далеко не всі кулінари. Але хто куштував такі котлети - інших вже не захоче. І, хоч чай слабко асоціюється з фаршем та котлетами, він надає страві особливого смаку.
Традиційно у фарш часто додають хлібний м’якуш, щоб страва вийшла більш повітряною та пишною. Перед додаванням такий хліб вимочується у воді. Але смак стане набагато яскравішим, якщо цю воду для вимочування замінити на заварений чорний чай.
Крім цього, це надасть котлетам насиченого аромату. Не варто для котлет заварювати міцний чай - чайний смак у страві буде надто сильним. Також ми розповідали, як правильно обирати сало для засолювання.