Навіть суха курка стане неймовірно соковитою: один простий інгредієнт зробить відбивні дуже ніжними

Є міф, що куряче філе не може бути соковитим

Ми розповідали, як приготувати найніжніше картопляне пюре. Тепер ділимось лайфхаками, які дозволять приготувати особливо вдалу основну страву, а саме ніжні та соковиті курячі відбивні. 

Страва з цього м’яса часто виходить дуже сухою. Щоб цього не сталося, треба знати про один інгредієнт, який варто додати. Разом з Pixelinform розповідаємо про нього.

Як приготувати смачні курячі відбивні

Секрет - у додаванні одного компонента. Однак і решта підготовки важлива. Для початку, наріжте куряче філе на пласти та відбийте. Посоліть та поперчіть шматочки.

Після цього курку слід залити 10% вершками та відправити в холодильник на 4-5 годин.

Потім дістаньте м'ясо з холодильника. Обваляйте в панірувальних сухарях та обсмажте на олії до золотистості.

Складіть готові відбивні у окрему посудину та пересипте рубаним часником. Додайте трохи води та тушкуйте кілька хвилин.

Цей спосіб з вершками забирає чимало часу. Однак це зручно, якщо можна планувати вечерю - наприклад, замаринувати м’ясо вранці і ввечері мати неймовірну соковиту страву.

Цей простий рецепт допоможе вам приготувати неймовірно смачні та соковиті курячі відбивні. Також ми ділились секретами приготування смачної печінки.