Зробіть це з яйцем перед варінням - і шкаралупа буде чиститись за 3 секунди: вам знадобиться голка

Лайфхак для відварювання яєць

Невеликі деталі у приготуванні страв мають суттєве значення для фінального результату. Ми розповідали, як “висмажити” з риби дрібні кісточки. Тепер поділимось крутим трюком для відварювання яєць.

Просто проколіть шкаралупу голкою в потрібному місці - і вони будуть легко чиститись, наче за помахом чарівної палички. Розповідаємо про це детальніше разом із “ТСН”.

Як та навіщо проколювати яйця голкою перед варінням?

Якщо зробити це правильно, яйце не витече. Натомість під час варіння вода потрапить між шкаралупою та білком, і шкаралупу буде дуже легко чистити. 

Вам потрібно зробити маленький та акуратний отвір на тупому боці яйця. Саме з цього боку знаходиться повітряна камера, і ваша ціль - потрапити голкою саме у неї. Якщо проколоти яйце в іншому місці, шкарлупа може тріснути.

Щоб яйце залишилось цілим, вийміть його з холодильника заздалегідь, щоб вирівняти температуру перед відварюванням. І обов’язково кладіть його у холодну воду - щоб яйце нагрівалось разом із водою.

Трохи надбийте готове яйце - і воно легко почиститься за лічені секунди. Також ми розповідали, як швидко розділити тушу курки.