Розумні кулінари тицяють голкою в шкарлупу і чистять яйця в один рух: хитрий трюк

Яйця будуть чиститись ідеально

Варені яйця — це базовий продукт, який можна їсти як самостійну закуску або додавати до інших страв. Часто кулінари навіть готують багато яєць одразу, а потім використовують за потреби. Однак чистити їх від шкаралупи — сумнівне задоволення.

Є один простий спосіб, який дозволить легко відокремлювати яйце від “обгортки” без пошматованого білка. Розповідаємо про нього разом із pixelinform. Все, що потрібно — звичайна голка.

Навіщо проколювати яйце перед варінням

Перед тим, як класти яйця у воду, потрібно розвернути яйце до себе тупим кінцем та зробити маленький акуратний прокол голкою так, щоб не пошкодити внутрішню мембрану. 

Важливо вколоти саме з тупого кінця, адже саме там знаходиться повітряна камера. Якщо обрати інше місце, під час варіння яйце трісне. 

Вода, яка просочиться між шкаралупою та мембраною, не дасть булку прилипнути до шкаралупи. Яйце можна буде очистити без зусиль, буквально в один рух.

Спосіб дуже простий та ефективний. Ідеально, якщо вам потрібні яйця з цілим білком, наприклад, для святкових закусок. Також ми розповідали, звідки в яйці береться червона пляма.