Фантастичний бюджетний салат: ситна вечеря в стилі східної кухні (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати особливо смачну запечену картоплю. Тепер ділимось рецептом ситного салату Табуле.

Це страва ліванської кухні. Готується вона просто, а виходить смачно та ситно. Рецептом поділились на порталі smachno.in.ua.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • перлова крупа - 150-200 г

  • зелень петрушки - 70 г

  • зелень кропу - 70 г

  • рукола - 70 г

  • помідори - 500 г

  • огірки - 300 г

  • солодкий перець - 200 г

  • ріпчаста цибуля - 100 г

  • часник - 5-6 зубчиків

  • коріандр (мелений) - 2 ч. л.

  • оливкова олія - 5 ст. л.

  • лимонний сік - 2 ст. л.

  • сіль, чорний мелений перець - до смаку

Спосіб приготування: 

  1. Перлову крупу добре промиваємо, заливаємо водою (1:2). Варимо до готовності.

  2. Цибулю порізаємо кубиками, часник подрібнюємо ножем. Помідори теж кришимо кубиками.

  3. Солодкий перець очищаємо від насіння та плодоніжки і кришимо кубиками. Так само нарізаємо огірок.

  4. Зелень кропу, петрушки і руколи подрібнюємо ножем. У велику посудину викладаємо цибулю, часник, помідори.

  5. Додаємо сіль, коріандр, перемішуємо. Туди ж викладаємо солодкий перець, огірок, подрібнену зелень.

  6. Додаємо варену і охололу перлову крупу, перемішуємо. Заправляємо салат лимонним соком, додаємо оливкову олію, досолюємо і перчимо. Ще раз ретельно перемішуємо.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Виходить дуже ситна і яскрава страва. Також ми розповідали, як приготувати цікаву закуску на основі риби.