Ми ділились рецептом ситної картопляної запіканки. Тепер розповідаємо, як смачно приготувати картопляні галушки. Пропонуємо приготувати їх з цибулею і шкварками.
Це ситна і смачна страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю, або й просто на перекус. Рецептом галушок з тертої картоплі поділились на порталі cookery.com.ua.
Інгредієнти:
-
Картопля – 1 кг.
-
Яйця – 3 шт.
-
Борошно пшеничне вищого сорту – 400 г
-
Цибуля – 5 шт.
-
Сало – 200 г
-
Сіль і чорний перець
Спосіб приготування:
-
Миємо картоплю. Варимо її в мундирі не більше 15 хвилин з моменту закипання. Картоплю потрібно довести до напівготовності.
-
Зливаємо воду і охолоджуємо картоплю. Очищаємо від шкірки. Натираємо картоплю на крупній тертці.
-
В отриману масу додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.
-
Даємо тісту настоятися 15 хвилин під чистим кухонним рушником або серветкою. Ділимо тісто на три рівні частини.
-
Розгортаємо кожну частину в рівномірну ковбаску. Гострим ножем розрізаємо ковбаску на шматочки шириною близько 5 сантиметрів.
-
В киплячу підсолену воду акуратно додаємо сирі галушки. Варимо їх близько 5 хвилин після спливання на поверхню.
-
На сковороді обсмажуємо нарізане сало. Додаємо цибулю і смажимо все до готовності.
-
До готових галушок додаємо цибулю зі шкварками. Все ретельно перемішуємо і під кришкою доводим до готовності (10 хвилин).
Галушки з тертої картоплі можна подавати з тертим сиром, вершками, томатним соусом тощо. Також ми ділились рецептом дуже смачних картопляних пончиків.