Мы делились рецептом вкусных картофельных пончиков . Теперь рассказываем, как приготовить особенно вкусную и сытную запеканку. Это идеальный вариант, если нужно приготовить обед или ужин, а в холодильнике засыхает тарелка вчерашнего картофельного пюре.

Блюдо очень удобно, оно быстро готовится и не требует набора редких продуктов. Как ее приготовить, рассказали на портале "Файні рецепти" .

Ингредиенты:

• 500 г картофельного пюре

• 300 г куриного фарша

• 1 луковица

• 1 морковь

• 150 г зеленого горошка

• 1 ст. л. сметаны

• 2 ст. л. пшеничной муки

• 2 яйца

• 100 г твердого сыра

• 3 ст. л. подсолнечного масла

• Соль

• Зелень

• Специи для картофеля и мяса

Способ приготовления:

1. Картофельное пюре можно сделать или взять то, что у вас осталось с ужина. Лук очистим и нарежем мелкими кубиками. Морковь очистим и натрем на большой терке.

2. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем на нем лук и морковь до мягкости. Добавляем фарш и обжариваем его до готовности. В конце добавляем зеленый горошек, соль, специи и зелень.

3. Для основания запеканки смешиваем картофельное пюре, муку и яйцо. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее картофельную массу.

4. Сверху выкладываем фарш с горошком. Взбиваем яйцо со сметаной и солью и заливаем этой смесью запеканку. Посыпаем натертым на крупной терке сыром.

5. Выпекаем запеканку в разогретой до 190-200°С духовке 25-30 минут. Готовую запеканку украшаем зеленью и подаем на стол.

Блюдо можно по своему вкусу дополнить такими компонентами, как грибы, капуста, вареные яйца, колбаса и ветчина, любые овощи. Также мы рассказывали, как приготовить сытный зимний салат .