Ми розповідали, як приготувати смачну скандинавську картоплю. Тепер ділимось рецептом екзотичного салату “Фаттуш”, що родом із Близького Сходу.
Він ефектний, смачний та дуже незвичний. Рецептом поділились на порталі Shuba.
Інгредієнти:
-
Томати - 2 шт.
-
Редиска - 4 шт.
-
Огірок - 1 шт.
-
Салат романо - 1 шт.
-
М'ята - 3 шт.
-
Петрушка - 1 пучок
-
Піта - 3 шт.
-
Сумах - 1 ст. л.
-
Часник - 1 зубчик
-
Оливкова олія Extra Virgin
Спосіб приготування:
-
Розігріваємо духовку до 200°C. Поливаємо піту оливковою олією й підсмажуємо в духовці протягом 5 хвилин. Виймаємо, даємо охолонути й ламаємо на дрібні шматочки.
-
Ретельно миємо овочі та зелень, обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо огірок та помідори крупними кубиками, а редис кружальцями.
-
Дрібно нарізаємо м'яту та петрушку. Великими шматками рубаємо салат романо. Щоб салат виглядав справді традиційно, нарізайте овочі доволі крупно.
-
Беремо велику скляну салатницю й змішуємо в ній овочі та зелень. Пропускаємо часник через прес. Покладаємо у невелику ємність, туди ж вичавлюємо сік з ½ лимона, додаємо оливкову олію та сумах.
-
Ретельно збиваємо рідину й заправляємо салат. Додаємо зверху шматочки піти й лопаткою дуже обережно перемішуємо салат.
Закуску можна приправити до смаку горіхами й гранатовим сиропом. Цей салат пасує до страв з курки. Ми розповідали, як приготувати смачні рулетики.