Такої смачної глазурі ви ще не куштували: ягідний смак, блискуча, об’ємна (ВІДЕО)

Дуже оригінальний рецепт глазурі

Ми розповідали, як приготувати класичну білкову глазур. Тепер ділимось чудовою ідеєю для прикрашання пасок.

Цей рецепт ягідної глазурі підкорить вас не лише простотою приготування, але й неймовірним смаком. Ви можете використовувати будь-яке улюблене ягідне пюре - малину, полуницю, чорницю, ожину, смородину або навіть мікс ягід. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком moi_natalie.

Інгредієнти:

• 90 г цукру

• 15 г ягідного пюре (малина, полуниця, чорниця, ожина, смородина або мікс)

• 15 г води

• 1 ч. л. лимонного соку або лимонна кислота на кінчику ножа

• 4 г желатину

Спосіб приготування:

1. Желатин залийте холодним ягідним пюре і залиште набухати на 5-10 хвилин. паралельно приготуйте цукровий сироп.

2. У сотейнику змішайте цукор, ягідне пюре та воду. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. 

3. Додайте лимонний сік або лимонну кислоту. Зніміть сотейник з вогню і додайте набухлий желатин. 

4. Ретельно розмішайте, щоб желатин повністю розчинився. За допомогою міксера збийте глазур протягом 5-7 хвилин до пишності та загустіння.

5. Чим довше ви збиваєте глазур, тим густішою вона буде і тим швидше застигне на пасці. Нанесіть глазур на паску, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні.

Ця глазур чудово підходить не лише для паски, але й для інших десертів, наприклад, пирогів, кексів або фруктів. Глазур легко наноситься на паску і швидко застигає, надаючи їй святкового вигляду. Прикрасьте нею ароматну паску на смальці - і результат вас точно порадує.