Дуже простий рецепт паски

Ми ділились рецептом чудової паски на смальці. Тепер ділимось ще одним гарним перевіреним рецептом святкової випічки.

Паски виходять пишними, вологими всередині, з приємним дріжджовим ароматом, який нагадує про справжнє свято. Спробуйте приготувати їх за рецептом з порталу “Господинька” , і ви не розчаруєтеся.

Інгредієнти:

• 1450 г борошна

• 20 г сухих дріжджів

• 500 мл теплого молока

• 300 г вершкового масла (82,5%)

• 450 г цукру

• 6 яєць

• 150 г родзинок

• 1 ч. л. солі

• 1 г ваніліну

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці збийте міксером 6 яєць 2-3 хвилини. До яєць додайте цукор і збийте до повного розчинення. Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі та додайте до яєчної суміші. Перемішайте вінчиком. В іншій ємності (наприклад, каструлі 3 літри) змішайте тепле молоко з дріжджами.

2. З'єднайте яєчно-масляну суміш з молоком і дріжджами. Перемішайте до однорідності.

3. Накрийте каструлю кришкою та рушником, щоб зберегти тепло. Залиште опару в теплому місці на 6-8 годин.

4. Просійте частину борошна в опару. Додайте ванілін і сіль. Перемішайте.

5. Замочіть родзинки на 5 хвилин у гарячій воді, промийте і обсушіть. Додайте родзинки до тіста на останньому етапі.

6. Перекладіть тісто на злегка присипаний борошном стіл і продовжуйте його замішувати. Тісто має стати однорідним і м'яким.

7. Змастіть олією паперові форми для випічки. Відщипуйте від тіста шматки і формуйте з них колобки. Заповніть ними форми на 1/3 висоти.

8. Залиште паски підніматися на 1-1,5 години під рушником. Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте паски 30-40 хвилин, залежно від розміру форми. Дайте готовим паскам охолонути 10 хвилин у формах, потім вийміть їх.

Зберігати паски можна в щільно закритому пакеті протягом 3-4 днів. Можна прикрасити їх на свій смак. Приміром, ми ділились чудовим рецептом глазурі.