Апетитний низькокалорійний десерт
Триває сезон свіжих ягід, і це для багатьох - найулюбленіша частина літа. Ми розповідали, як приготувати чудовий прохолодний сорбет. Тепер поділимось рецептом ще одного яскравого десерту. Для нього знадобиться свіжа полуниця, желатин та білий йогурт.
Це справжнісінькі дієтичні солодощі у форматі “0 калорій”. Як їх приготувати, розповіли на порталі shuba.
Що потрібно для десерту:
Знадобиться йогурт без наповнювача - 200 г, така ж кількість полуниці. Для желейної основи беремо 5 г желатину та 30 мл води. Як підсолоджувач візьмемо мед - 20 г.
Як готувати?
-
Желатин потрібно залити холодною водою, розмішати та залишити на 10 хвилин. Тим часом полуницю помити, відрізати хвостики й обсушити.
-
Беремо миску, в якій буде зручно збивати масу блендером. Наливаємо йогурт та додаємо мед і полуницю.
-
Блендером перебиваємо до однорідного стану. Збиваємо довго - на поверхні повинні з’явитися бульбашки.
-
Розтоплюємо желатин. Для цього прогріваємо його у мікрохвильовці або на водяній бані.
-
В теплий желатин додаємо декілька ложок йогурту, збитого з полуницею. Перемішуємо та тоненькою цівкою виливаємо весь желатин до йогурту. Знову збиваємо блендером 1-2 хвилини.
-
Готовий десерт розливаємо у порційні склянки. Накриваємо їх плівкою та ставимо у холодильник на 2 години.
Десерт за цим рецептом має дуже ніжну текстуру та подається прохолодним. До речі, ви могли не знати, та за правильного зберігання полуниця може тиждень залишатись смачною і свіжою. Ми розповідали, що для цього потрібно до неї покласти.