Так виходить смачнюще полуничне варення
Почався сезон полуниці, а це означає, що можна насолоджуватися ароматними, солодкими ягодами. З неї можна готувати смачні десерти, а також робити заготовки на зиму.
Справжній делікатес — це варення, в якому кожна ягідка залишається цілою, зберігає аромат та соковитість. Таким рецептом поділились на порталі “Господинька”. А для приготування не потрібно нічого, крім цукру та полуниці.
Інгредієнти:
-
Полуниця - 1 кг
-
Цукор - 800 г
Спосіб приготування:
-
Потрібно взяти цілі ягоди невеликого розміру. Перебираємо, промиваємо у холодній воді та прибираємо хвостики. Складаємо їх у велику каструлю.
-
Засипаємо цукром та залишаємо приблизно на 30 хвилин. За цей час ягоди пустять сік. Ставимо на маленький вогонь та доводимо до кипіння.
-
Обов’язково знімаємо пінку. Це необхідно, щоб сироп вийшов чистим та прозорим. Після закипання відраховуємо 5 хвилин та знімаємо з вогню.
-
Розливаємо готове варення у стерилізовані банки. Закриваємо кришками за технологією.
Така полуниця на смак майже не відрізняється від свіжої. Також ми розповідали, як зберігати ягоди у холодильнику.