Просто змішуємо воду з дріжджами: справжній “бочковий” квас можна приготувати вдома (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Смачний квас легко готується. Фото: сьогодні

Цей напій чудово вгамовує спрагу

Найкращу літню смакоту можна приготувати вдома. Наприклад, трендове морозиво у шоколаді. Або справжній пінистий квас.

Він легко готується та добре вгамовує спрагу. За рецептом з порталу “Господинька” квас виходить таким, наче “з бочки”. Магазинні напої навіть поруч не стоять.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

 Інгредієнти:

  • цикорій - 2 ст. л.

  • цукор - 250 г

  • лимонна кислота - 1 ч. л.

  • окріп - 200 мл

  • вода тепла - 5 л

  • дріжджі сухі - 3 ч. л.

  • родзинки - 15 шт

Спосіб приготування:

  1. До цикорію додаємо цукор та лимонну кислоту. Заливаємо невеликою кількістю окропу та перемішуємо до розчинення. Поки сироп холоне, в основну масу теплої води додаємо сухі дріжджі та родзинки. Останні не потрібно мити. Вливаємо охололий сироп та перемішуємо.

  2. Накриваємо кришкою та на 4-5 годин ставимо в тепло (можна навіть залишити на сонечку). Коли цей час мине, розливаємо напій у пластикові пляшки, не доливаючи до верху приблизно 6 сантиметрів. 

  3. Налиті пляшки трохи стискаємо перед тим, як закрутити — щоб випустити ці “6 см повітря”. Ставимо в холодильник на ніч.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Чим довше квас стоїть у холодильнику, тим він стає пінистішим та смачнішим. Також ми ділились рецептом простого літнього десерту.