Дуже ніжний молочний кисіль
Домашні солодощі ідеально пасують до спекотного літа. Наприклад, літній тортик з ягодами. А якщо захочеться згадати дитинство, це гарна нагода, щоб приготувати солодкий молочний кисіль.
Цей “десерт” готується всього 5 хвилин, без духовки та желатину. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
1 л молока
-
100 г цукру
-
дрібка солі
-
1 пачка ванільного цукру
-
50 г вершкового масла
-
4 ст. л. крохмалю кукурудзяного
-
3 жовтки
Спосіб приготування:
-
Беремо приблизно 800 мл молока від загальної кількості та виливаємо у каструлю. Додаємо цукор, сіль, ванільний цукор та масло.
-
Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Тим часом з’єднуємо кукурудзяний крохмаль із холодним молоком. Додаємо туди жовтки та дуже ретельно перемішуємо вінчиком.
-
Коли молоко закипить, тонкою цівкою вливаємо у нього крохмальну масу. При цьому постійно розмішуємо. Кисіль повинен вийти без грудочок і з ідеальною текстурою.
Готовий кисіль розливаємо у трохи підігріті тарілки або креманки. Охолоджуємо та ставимо до застигання у холодильник. Також ми розповідали, як приготувати шикарний десерт за 5 хвилин.