Апетитні крученики з м’ясною начинкою
Курятину можна готувати десятками різних способів, не повторюючись. Ми розповідали, як смачно приготувати крильця. Тепер поділимось рецептом апетитних рулетиків з курячих стегенець.
Ця страва може водночас бути і святковою, і дієтичною, адже замість смаження вона запікається у духовці. Рецептом поділились на порталі “Порадниця”.
Інгредієнти:
-
8 курячих стегенець
-
спеції для барбекю
-
сушений часник
-
сіль, перець
-
цибулина
-
300 г печериць
-
олія для смаження
-
200 г сиру моцарела
-
1 ст. л. сметани
-
зубчик часнику
Спосіб приготування:
-
М’ясо потрібно відділити від кісточок. Викласти на обробну дошку, накрити харчовою плівкою та добре відбити молотком.
-
Всі спеції змішати та натерти ними шматочки. Поки м’ясо маринується, готувати начинку.
-
Цибулю та гриби нарізати кубиками. Обсмажити на олії, посолити та поперчити. Моцарелу натерти.
-
На кожен шматочок м’яса викласти смажені гриби із цибулею та тертий сир. Сформувати щільні рулетики та скласти у форму для запікання.
-
Змастити олією та поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 40 хвилин. За 10 хвилин зо завершення змастити сметаною, перемішаною з подрібненим часником.
Ці рулетики смачно їсти як гарячими, так і холодними. Також ми розповідали, як приготувати скумбрію на грилі.