Кабачок + яйце = ідеальний сніданок за кілька хвилин: рецепт літніх трубочок з сирною начинкою (ВІДЕО)

Весь секрет смаку - у картопляному крохмалі

Кабачки — один із найпопулярніших літніх овочів для приготування різних страв. Їх можна не тільки смачно посмажити, намастивши майонезно-часниковим соусом, а й запікати, тушкувати, а ще — використовувати у салаті замість огірків!

У цій статті пропонуємо ще один цікавий рецепт із кабачками — ніжні кабачкові млинці з сирною начинкою та яйцем. Таку страву можна швидко приготувати на сніданок, смачно нагодувавши всю родину. Рецептом ділиться youtube-блогерка Надія на своєму каналі.

Інгредієнти:

Для начинки:

• варені яйця - 3 шт.

• плавлений сирочок - 2 шт.

• кріп - невеликий пучок

• зелена цибуля

• часник - 2 зубчики

• сіль

• чорний перець

Для кабачкових млинців:

• кабачки - 2 шт. (приблизно 600 г)

• картоплини - 2 шт. (великі)

• твердий сир - собі до смаку

• кріп, зелена цибуля

• яйця - 3 шт.

• крохмаль, який осів після відтискання картоплі

• борошно - на око, кілька ложок

• сіль, чорний перець

• прованські трави - 1 ч.л.

• олія для смаження

Як приготувати:

1. Спершу готуємо начинку. Для цього натріть на середній тертці попередньо варені яйця. Плавлені сирки трохи підігрійте в мікрохвильовці й розімніть виделкою. Змішайте сирочок з яйцями. Додайте дрібно нарізані кріп і зелену цибулю. Натріть часник на дрібній тертці й додайте до начинки. Посоліть, поперчіть й добре перемішайте все.

2. Далі готуємо кабачкові млинці. Кабачки натріть на великій тертці, трохи посоліть і залиште на кілька хвилин.

3. Тим часом картоплю натріть на дрібній тертці. Відтисніть зайву рідину. З картопляного соку злийте рідину, залишивши крохмаль на дні.

4. Розпушіть виделкою кабачки та картоплю.

5. Додайте натертий твердий сир, кріп і зелену цибулю, яйця, крохмаль, борошно, сіль, перець і прованські трави. Добре все перемішайте.

6. Злегка змастіть сковороду олією. Викладіть порцію кабачкової маси та розподіліть її тонким шаром по всій площі дна.

7. Обсмажте з обох боків до появи золотистої скоринки.

8. На готовий млинець викладіть начинку й акуратно загорніть трубочкою.

Також ловіть бюджетний рецепт смачного наїдку з кабачків і капусти. Такі овочеві котлети виходять дуже смачними та ніжними, хоч і недорогі у приготуванні.