Справжня магія смаку: рецепт вишуканого салату з полуницею та смаженою моцарелою (ВІДЕО)

Цікава літня закуска з дуже незвичайним смаком

Серед безлічі рецептів літніх салатів є такі, які варто спробувати приготувати бодай раз. Наприклад, ми раніше писали про справжню розкіш родом із сонячної Тоскани — легендарний літній салат з хрусткими грінками та анчоусами.

А сьогодні пропонуємо до вашої уваги незвичайне поєднання улюблених смаків — рецепт салату з полуницею і смаженою моцарелою. Поєднання ароматної полуниці, свіжої руколи та поживної моцарели подарує справжню магію смаку! 😋

Інгредієнти:

• Полуниця – 350 г 

• Моцарела міні – 200 г 

• Рукола – 100 г 

• Панірувальні сухарі

• Борошно 

• Яйця – 1-2 шт.

• Соняшникова олія  

• Мʼята – кілька гілочок 

• Кедрові горіхи – жменя 

• Лайм – 1 шт.

• Оливкова олія 

• Бальзамічний крем

• Цукор 

Спосіб приготування:

1. Полуницю треба помити, просушити паперовими серветками та розділити на 2 частини. Одну половину ягід нарізати часточками, другу — помістити у чашу блендера, додати цукор, сік лайму та крем бальзамік (собі до смаку). Перебити заправку, перетерти через сито і додати трохи оливкової олії. 

2. Моцарелу треба запанірувати – занурити в борошно, збите яйце і панірувальні сухарі. Смажити на розігрітій пательні з додаванням соняшникової олії до золотавого кольору. Викласти кульки на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. 

3. Окремо на сухій пательні обсмажити кедрові горіхи. 

4. На тарілку викласти руколу, нарізану полуницю, кульки моцарели, щедро полити полуничною заправкою. Прикрасити салат гілочкою мʼяти і смаженими кедровими горіхами.

Пропонуємо також спробувати приготувати смачний та ситний весняний салат “Тетяна”. Надзвичайний смак з простих продуктів гарантовано!