Затьмарить навіть "Олів'є" та "Шубу": секрет ніжного салату "Казка", від якого всі будуть в захваті

Рецепти

Іванна Кульбіда

Редакторка стрічки новин

Рецепт салату Казка - ші хочу

Вишуканий салат, який стане окрасою будь-якого свята

Плануєте свято чи вишукану вечерю? Забудьтеся про набридлі “Мімозу” та “Олів’є”, адже серця господинь давно підкорив смачний і ефектний салат. Ми вже пропонували особливу подачу капусти яку миттєво “змітають”, а зараз залишимо рецепт просто неймовірного салату.

Салат “Казка” стане у пригоді коли хочеться здивувати гостей чимось новеньким, але при цьому не проводити на кухні увесь день. Він підкорює з першої ложки: ніжний, збалансований і надзвичайно красивий у розрізі. Як здивувати гостей й без зайвих клопотів, радить pixelinform.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Салат можна готувати на великій тарілці, або розкласти по окремим креманкам.

Інгредієнти:

  •  300 грамів грибів (свіжих печериць);

  •  шматок сиру (близько 150 грамів);

  •  4 курячі яйця;

  •  1 середня цибулина;

  •  близько 100 грамів майонезу;

  •  2 часточки часнику;

  •  вершкове масло (скільки піде в процесі смаження);

  •  3 перепелині яйця на порцію;

  •  пучок петрушки;

  • 1-2 шматки відвареного філе.

Приготування:

  • Курячі яйця відварюємо та очищуємо і тремо на тертці, як і сир. Цибулю нарізаємо кубиками чи скибочками і обсмажуємо на вершковому маслі для ніжної текстури і особливого смаку. Сюди ж додаємо гриби і смажимо до готовності.

  • Варимо курку і ріжемо ножем або рвемо дрібно руками. Майонез змішуємо з часником пропущеним через часникодавку. Петрушку подрібнюємо і не забуваємо лишити трохи для прикрашання.

  • Тепер порційно викладаємо шар за шаром курку, печериці з цибулею, яєчну суміш, сир та петрушку. Кожен шар змащуємо часниковим соусом на основі майонезу.

  • За допомогою гострого ножа акуратно зрізаємо третину перепелиного яйця та переконуємося, що в білку не залишилося жовтка. Опускаємо зрізані верхівки білка на 5 хвилин у міцний охолоджений чорний чай, щоб вони забарвилися.

  • Встановлюємо більші частини яєць вертикально на тарілку. Зверху накриваємо їх підфарбованими верхівками — і виходять симпатичні їстівні грибочки.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Коли душа прагне екзотики у страву додаються унікальні та цікаві інгредієнти. Пропонуємо спробувати оригінальний рецепт салату з динею та моцарелою, який здивує багатим смаком.