Запорука відмінних шашликів: як вибрати якісні шампури для пікніка

Лише з хорошими шампурами вийде ідеальний шашлик

Літо - це пора для відпочинку та розваг. Чому б не влаштувати хороший пікнік на природі чи біля будинку? Якщо ви плануєте смажити шашлик, вам знадобиться м’ясо, дрова, хороший настрій та якісні шампури.

На пікніку можна обійтися без багатьох речей: зробити саморобний мангал, смажити хліб чи сало, якщо немає м’яса, а от без шампурів процес приготування може перетворитися на муку. Який вигляд повинні мати хороші шампури, розповідає simya.

Як вибрати хороші шампури

Довжина. Перед покупкою заміряйте ширину вашого мангала. Шампури мають виступати за краї на 20 см, інакше їх буде незручно перевертати.

Товщина. Має бути не менше 2 мм, щоб не прогиналися під вагою м’яса.

Матеріал. Одноразові шампури виробляють з дерева та перед використання замочують на 30 хв у воді, щоб не згоріли у процесі. Металеві - можуть бути з нержавіючої сталі або й навіть ручної роботи – ковані.

Ручка. Може бути ручкою-продовженням у вигляді петлі і сильно нагрівається у процесі смаження.

Форма. Короткі та тонкі - для запікання мідій і креветок, мінішашликів із курятини, риби або овочів. Прямі - для риби і шашликів. Кутові - для шашликів з курячого філе, риби і овочів.

Раніше ми розповідали, як очистити гриль від сажі та залишків їжі. Для цього знадобиться лише одна цибулина.