Ця “космічна” картопля чудово росте в Україні: найкращі фіолетові сорти
Ці сорти, окрім кольору, мають й інші вибові переваги
Є чимало сортів картоплі, які чудово почувають себе в українській землі. Ми розповідали, які три сорти гарно зберігаються. Тепер поговоримо про “космічну” картоплю.
Ці бульби всередині варіюються від синього до фіолетового кольору. З них виходить бузкове пюре і яскраво-лілові чипси. Разом із порталом “Добрі новини” розповімо, яка саме картопля має такий колір і чим вона відрізняється від звичайної.
Чому картопля фіолетова?
Це не хімія і не ГМО. Загалом фіолетова картопля росте в Африці та біля екватора. Однак така яскрава, насичена м’якоть - результат тривалої і старанної селекці.
Така картопля багата на антиоксиданти. В ній є вітаміни С та Е, а також каротиноїди. Тобто є реальні переваги того, щоб її вирощувати. Тепер поговоримо про конкретні сорти.
“Вителот”
Його ще називають “Французький трюфель”. Цей пізній сорт має витягнуті бульби до 100 грамів кожна з темною шкіркою. Картоплини довго зберігаються, м’якоть насичена, під час приготування не втрачає кольору.
“Весь синій”
Ця картопля має темну шкірку, синьо-фіолетову м’якоть, а між ними - світле кільце. Середньоранній сорт з бульбами до 200 грамів. Колір зберігається навіть після смаження.
“Вибух”
Ранній сорт, дає врожай уже за 65 днів. Плоди виростають середні за розміром, витягнуті. Кущі врожайні, стійкі до хвороб. Але картопля не зберігається довго.
“Перуанський фіолетовий”
Врожайність цього сорту не дуже велика, бульби виростають середнього розміру. Але гурмани цінують цей сорт за унікальний смак з відтінками фундука та волоського горіха. Картопля гарно реагує на зберігання і перевезення.
“Адирондак синій”
Високоврожайний сорт з середнім строком достигання. Сорт має низьку стійкість до хвороб і середню лежкість. Зате він ідеально підходить для приготування чипсів.
Тому серед фіолетової картоплі легко обрати ту, яка відповідатиме вашим потребам. Також ми розповідали, яка капуста підходить для квашення.
