Який колір повинне мати свіже сало: не всі знають

Є кілька деталей, на які варто звернути увагу

Ми розповідали, навіщо ставити банани у склянку з водою. Тепер ділимось порадами, які допоможуть обрати смачне та якісне сало.

Сало - це дуже смачний та корисний продукт. Однак, щоб отримати від нього справжню насолоду, важливо правильно вибрати. Разом із Ukr.Media розповідаємо, на що звернути увагу.

Зовнішній вигляд

Свіже сало має білу або рожевувату глянсову консистенцію. Жовтий колір може свідчити про те, що сало старе або несвіже.

Слід звернути увагу і на текстуру - надмірна зернистість може бути ознакою того, що сало заморожували і розморожували. 

М'ясний прошарок та шкіра

Якщо ви плануєте смажити або запікати сало, обирайте шматки з товстим м'ясним прошарком. Для соління краще підходить сало з тонким м'ясним прошарком.

Шкіра на салі повинна бути чистою, без щетини. Товщина шкіри не повинна перевищувати 1 см.

Запах

Свіже сало має приємний, м'який запах. Уникайте сала з різким, неприємним запахом. Також уникайте сала з надмірною кількістю спецій, адже вони можуть приховувати неприємний запах або неякісний продукт.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете вибрати свіже, якісне та смачне сало. Також ми розповідали, як правильно їсти ківі - зі шкіркою чи без.