Ніколи не зберігайте залишки вина у “рідній” пляшці: куди його перелити, щоб залишився смак (ВІДЕО)
Через цю помилку напій втрачає смак та аромат
Зберігання продуктів має великий вплив на їх смак та якість. Ми розповідали, що не варто робити з полуницею, перш ніж ставити у холодильник. Тепер поговоримо про вино.
Багато хто стикається з ситуацією, коли ви не допили пляшку і хочете залишити напій на потім. Що робити в такому випадку, розповіла у своєму відео сомельє Ворнер Боїн.
Як зберігати залишки вина?
Це може звучати дивно, однак якщо у вас в пляшці залишається трохи вина, просто закрити її назад корком - не найкраще рішення. Є кращий спосіб, який змінить ваше життя.
Якщо ви закриєте корком пляшку, в якій залишилось менше половини, в ній залишиться занадто багато кисню. До того ж, корок пористий, тому він теж пропускатиме кисень. На смак напою це вплине не найкращим чином.
В такому випадку потрібно змінити пропорцію вина до кисню. Експертка радить підібрати потрібний вам розмір звичайної скляної банки з кришкою, яка щільно закручується. Обирайте банку так, щоб між кришкою та вином лишилось небагато повітря. Ви можете використати будь-який контейнер, що закривається герметично.
Так залишки вашого вина збережуть свій та аромат до моменту, коли ви вирішите знову посмакувати його. Сомельє каже, що напій буде свіжим навіть через кілька днів. Також ми розповідали, як їдять редиску у Франції.
