Чи можна їсти яйце з червоною плямою всередині: остаточна відповідь

Звідки береться ця червона крапка

Є чимало цікавих і навіть дивовижних фактів про їжу, яка нас оточує. Ми розповідали, як фермери “фарбують” лосось, який потрапляє на наші прилавки. Тепер поговоримо про звичний нам всім продукт - курячі яйця.

Часто буває, що у яйці, яке ви розбили, на жовтку є червона плямка. Багато хто задається запитанням, звідки вона там береться і чи можна їсти такі яйця. Остаточну відповідь на це дала кулінарна блогерка Віта Воротнюк.

Звідки беруться червоні плямки в яйці?

Попри поширену думку, така плямка - не ознака зіпсованого яйця. Просто у курки, яка його несла, лопнула судинка. Найчастіше таке буває, якщо пташка молода або налякана. 

Те ж саме, якщо в яйці два жовтка - це не ознака “ГМО”, а звичайне біологічне явище. Курка може “відкласти” два жовтки в одне яйце, якщо в неї ще не налагодився цикл. Це теж найчастіше буває у молодих несучок. 

Чи можна їсти яйце з плямою?

Це не несе жодних недоліків, окрім естетичних. Просто приберіть саме цю червону крапочку ложкою або виделкою - і можна сміливо споживати. На смак і поживну цінність яйця це ніяк не впливає.

Тому не варто боятися червоних вкраплень в білку або жовтку - вони не несуть жодної загрози. Також ми розповідали, чому технічно білий шоколад - це не зовсім шоколад.