Зробіть так, щоб полуниця в морозилці не злиплась в грудку: правило, з яким будете ласувати всю зиму

Поради для вдалої заморозки

Полуниця - вередлива ягода. Ми розповідали, як її довго зберігати в холодильнику. Однак, якщо ви хочете зберегти смак надовго, її слід заморозити.

Разом із “Добрими Новинами” розповідаємо, як це зробити, щоб вона не перетворилась на несмачну кашу з присмаком морозилки. Потрібно дотриматись кількох правил.

Як правильно заморожувати полуницю?

Для вдалого результату дуже важливо правильно приготувати ягоди. Звісно, помити, а ще - дуже ретельно просушити. Викладіть її у один шар на паперові рушники та залиште на кілька годин. Витирати полуницю не можна - ви лише пошкодите м’які ягоди. 

Найкраще буде зберігатися стигла, але щільна полуниця великого розміру. А ще не можна просто зсипати ягідки у пакет і засунути і морозилку. Щоб полуниця зберегла форму, викладіть її на підносі чи обробній дощечці окремо одну від одної, щоб під час заморожування вони не злиплись. Лише коли вони повністю замерзнуть, їх можна зсипати у пакет або контейнер для зручного зберігання.

Можна зберігати ягоди після перебивання блендером, у формі фруктового пюре.  Також ми розповідали, як змусити черв’яків самих виповзти з черешень.