Простий трюк: картопля більше ніколи не підгорить

Ми розповідали, чим замінити вершкове масло у картопляному пюре. Тепер ділимось порадами щодо смаження коренеплоду.

Багато хто любить смажену картоплю як гарнір або навіть як самостійний перекус. Однак досить часто під час приготування ця страва пригорає. Разом з “Главред” розповідаємо, що потрібно зробити, щоб картопля не прилипла до сковороди і точно не підгоріла.

Весь секрет - у олії

Найкраще картоплю обсмажувати на соняшниковій олії. Але до неї можна додати ще трохи оливкової або вершкового масла. Картопля не буде пригорати, якщо перед тим, як викладати її на сковороду, ретельно і якісно прогріти олії.

Також не варто часто перемішувати картоплю. Найкраще мішати картоплю не частіше, ніж раз на п'ять хвилин, тоді шматочки не розваляться і точно покриються золотистою скоринкою.

Є ще одна хитрість. Вона полягає у тому, що перед тим, як лити олію та викладати картоплю на сковороду необхідно трошки посипати її сіллю.

Цей простий спосіб може легко виправити проблему картоплі, яка прилипає до сковороди. Також ми розповідали, як правильно нарізати різні види овочів для салату.